2005 beendete Anastasia Mandidou ihre Ausbildung zur Kauffrau im Einzelhandel und holte anschließend ihr Fachabitur auf einem weiterführenden Berufkolleg in Köln nach. 

Im Jahr 2008 begann sie ihre zweite Ausbildung zur „Managementassistentin“ mit den „Schwerpunkten Event, Marketing und Tourismus“. Zurzeit absolviert Anastasia ein 4-monatiges Praktikum und unterstützt das Team von Wolf Production als Projekt Assistentin.